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1、准备食材：青椒、银鱼干、生姜。

2、青椒洗净后，去蒂，切成两半，再用斜刀把每半切成细丝。

3、生姜去皮，切成细丝。银鱼洗净，放入清水中浸泡10分钟左右，去除银鱼中的盐分，银鱼也是软的。取出沥干水分。锅中加入食用油，放入姜丝炒香。加入银鱼翻炒，银鱼晾干。如果喜欢干香的味道，可以久炒，炒银鱼。

4、倒入青椒丝翻炒至青椒丝变软。关掉暖气。

5、撒入糖、盐、胡椒面、鸡精拌匀。装盘子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。